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Havaí: Os Luaus 

Posted on 12-7-2006 by Registered CommenterArnaldo Interata | CommentsPost a Comment

Um tradicional Luau havaiano é algo realmente encantador e inclui um serviço de buffet, a romântica música havaiana, o hula e outras danças e entretenimento polinésio. Evidentemente que haverá pessoas que terão opiniões contrárias, mas a minha é de que é um programa extremamente encantador, inesquecível.

Hawaii Luau 00.jpg

Há dois tipos de Luaus: o polinésio e o havaiano, que diferem bem mais do que suas raízes históricas e são motivos bem mais complexos culturalmente e que, no Havaí e demais ilhas da polinésia, são diferenciados e demonstrados pelos organizadores das festas.

A maioria dos Luaus é feita ao ar livre, sob a luz das estrelas e palmeiras, na beira do mar. É verdadeiramente impossível descrever e explicar o que é um Luau e o Hula em algumas páginas, especialmente para estrangeiros.

Hawaii Luau 01.jpg

Em todo o mundo festas são um meio de celebrar datas e momentos importantes. Os polinésios, especialmente os havaianos, faziam festas que eram momentos memoráveis e culturais. Antes do contato com os ocidentais, os polinésios chamavam essas festas de 'aha 'aina, que eram acontecimentos que marcavam ocasiões especiais, como o alcance de uma idade avançada, a conclusão de uma nova embarcação, uma grande conquista, o primeiro aniversário de um bebê, um casamento.

Historicamente a 'aha 'aina era carragada de simbolismos. Há cerca de 150 anos, o termo Luau foi substituindo o nome original dessas festas. Luau é o nome da folha do Taro, uma planta polinésia, que quando é nova e tenra é comida como alimento, preparada como o espinafre por exemplo e misturada a outros alimentos, criando pratos favoritos como o luau squid ou o luau chicken, mas hoje é empregado e conhecido como uma festa havaiana.

Hawaii Luau 10.jpg

O Luau é uma festa que pode ser grandiosa e imponente ou uma simples festa na praia, semrpe acompanhada de comida (do lomi lomi (salmão) ao Kalua pig (o porco assado inteiro na terra,por horas, num braseiro e embrulhado em folhas de bananeiras) e de ponche de frutas, e onde ocorrem danças e jogos havaianos.

Luaus começam ao anoitecer, logo quando o sol começa a se pôr e incluem distrubuição de colares de flores (lei) comida típica, música e dança, além da cerimônia do Imu, que consiste em preparar o porco para ser assado.

Hawaii Luau 06.jpg

A música no Luau sempre é tocada por especialistas dançarinos, cantores, dançarinas e tocadores de ukelele (muito parecido com o nosso cavaquinho) e por uma guitarra elétrica. O mais lindo, notável e gracioso é mesmo a dança das havaianas e os homens dançando a Fire Knife Dance, aquelas acrobacias com tochas de fogo pelo corpo.

Hawaii Luau 05.jpg

Alguns pratos típicos havaianos apresentados e oferecidos nos Luaus:

Lomi salmon (salmão salteado na frigideira ou grelha, com tomates e cebolas, pimenta e uma salada)

Kalua pig (porco assado inteiro, embrulhado em folhas de bananeira e cozido no imu (um forno feito à moda indígena brasileira, ou seja, com brasas enterradas juntamente com o porco, encobertos por terra)

Hawaii Luau 09.jpgPipi kaula (uma carne bovina seca e defumada, tipo beef jerky

Laulau (prato à base de carne de porco e peixe embrulhados em folhas de ti e assados

Luau (frutos do mar, comumente lula, preparado com uma mistura de leite de coco e folhas de taro

Haupia (uma sobremesa semelhante a uma gelatina à base de leite de coco)

Ahi (o salmão cru, preparado como sashimi

Mahi Mahi (peixe servido como filé, em tiras fritas ou em sanduíches)

Ono (um peixe saboroso também chamado de wahoo)

Shave ice (uma versão havaiana daqueles sorvetes à base de gelo picado e diversos sabores)

Saimin (uma versão havaiana das sopas de macarrão chinesas ou japonesas)

Malasada (um doce à base de pão frito com açúcar, de origem portuguesa. Aliás, o conhecido “Pudim de Pão” é comum no café da manhã nos hotéis e como sobremesa nos restaurantes)

Manapua (nome local para um prato chinês denominado “dim-sum”, também conhecido como "char-siu-bao". É uma carne de porco curada, agridoce, embrulhada em pão branco)

Spam Musubi (uma variação do tradicional sushi japonês, compost por arroz doce)

Chicken/Pork Adobo (um prato filipino muito comum no Havaí, à base de carne de frango ou de porco)

 

Por falar em Luaus, eu indico os seguintes:

Alii Luau – Polynesian Cultural Center

http://www.polynesia.com/dining/aliiluau.html

Paradise Cove Luau

http://www.paradisecove.com/

Germaines Luau

http://www.oahu-hawaii-luau.com/

Royal Hawaiian Luau

http://www.royal-hawaiian.com/de_luau.htm

Quadro comparativo dos Luaus

Luau

Frente

À Praia

Lei
Greeting

Imu
Ceremony

Buffet

Horário

Preços

Royal Hawaiian Luau

sim

sim

sim

sim

Segundas 18:00h

Adulto: $81
Kids: $48

Alii Luau

indoor

sim

sim

sim

Seg a Sab
18:00 h

Sob Consulta

Paradise Cove Luau

sim

sim

sim

sim

Sob consulta

Adulto: $80-100
Kids: $60-70

Germaine's Luau

sim

não

não

sim

Sob consulta

Sob consulta

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