O novíssimo Resort Cassino Wynn Las Vegas
Voltando do Havaí eu fiquei duas noites em Las Vegas e além de assistir ao LOVE - o espetáculo do Cirque du Soleil cujo tema são os Beatles (ver reportagem anterior) - fui dar uma espiada no Hotel Wynn, o mais novo de Las Vegas, também o mais caro e sofisticado (até mais do que o Belagio).

O sol incide e se reflete especialmente sobre a grandiosa fachada de vidro do hotel, especialmente ao fim do dia, quando todo o empreendimento toma as cores marrons do deserto e o Wynn Las Vegas se destaca atrás das cachoeiras de cinco andares de altura.

Os hóspedes que podem ficar no Wynn Las Vegas e os visitantes do hotel certamente ficarão muito bem impressionados com o luxo e sofisticação de todo o complexo, que inclui uma galeria de arte com obras originais de Picasso, Renoir e de Van Gogh, uma galeria de lojas sofisticadas como Chanel, Louis Vuitton, Cartier e Dior, um cassino enorme, um SPA sifisticadíssimo e um moderníssimo teatro de 2.000 lugares que abriga uma produção do Franco Dragone's Cirque, denominada Le Rêve.

Como se fosse pouco, há ainda uma loja Ferrari e uma Masertati e um club de golf com 18 buracos.

A loja da Dior é considerada uma flaship, algo como loja destaque, padrão, e abrigará coleções com a assinatura dos dois estilistas da Dior: John Galiano, que elabora as linhas femininas, e Hedi Slimane, garoto prodígio que desenha a linha masculina.

O empreendimento todo custou três bilhões de dólares e é de propriedade de Steve Wynn. Os luxuosos apartamentos são decorados e equipados de acordo com o conceito "arte refletindo vida", com mobiliário de primeira e elementos decorativos de design exclusivo, tudo com muito luxo, bom gosto e harmonia, TVs em formato wide-screen, HDTV, camas com linhos europeus 320 fios, Internet de alta velocidade e muito mais, tudo elaborado por decoradores dois mais exclusivos do mundo. Depois de cinco anos e 3 bilhões de dólares o Wynn Las Vegas ficou pronto é se tornou o novo marco de Vegas.

Em termos de gastronomia o luxuoso hotel oferece várias opções gastronômicas das mais finas do mundo elaboradas por alguns dos melhores chefs, supervisionados do chef executivo Grant Macpherson, o qual chefia as 18 cozinhas do hotel.

O chef Daniel Boulud, por exemplo, pela primeira vez na Costa Oeste americana, inaugurou a Daniel Boulud Brasserie. O maior empreendedor de Las Vegas, Steve Wynn, reuniu um grupo de chefs possibilitou que cada um projetasse o restaurante ideal de cada um deles, resultando nos 18 restaurantes de chefs como Alex Stratta (do Alex, em Las Vegas), Paul Bartoletta (Bartoletta Ristorante di Mare), Eric Klein (do Maple Drive em Los Angeles) e Takashi Yagihashi (do Tribute, em Detroit). Para Daniel Boulud, Steve Wynn permitiu ser o único que não permanecerá em tempo integral na cozinha do seu restaurante.

Daniel montou sua brasserie enorme, para 300 pessoas, com ambiente informal em que se vê a cozinha desde o salão e, ao mesmo tempo, o lago do hotel, o que lhe dá um estilo meio francês e charmoso de pequeno hotel de interior. A cozinha está a cargo do chef-executivo Philippe Rispoli. O menu é da cozinha francesa e apresenta pratos tradicionais das brasseries.

A alguns passos da Brasserie fica o SW Steakhouse, uma casa do chef Eric Klein, discípulo de Wolgang Puck, cujos pratos são um espetáculo que custam cerca de US$ 45 cada.

Também no Wynn há o Okada, japonês moderno e charmoso, muito sofisticado, com interior belíssimo em vários ambientes como um sushi bar, um teppanyaki room e um grill de carvão japonês, um salão principal e um saquê bar. O chef Takashi Yagahashi comanda a cozinha com boa criatividade e opções para quem não gosta do tradicional sushi e sashimi. O menu degustação custa US$ 120,00.

O hotel tem também o restaurante Alex, do chef Alessandro Stratta, considerado um dos melhores restaurantes dos Estados Unidos de cozinha francesa, além do Bartolotta, de cozinha italiana tradicional, do chef Paul Bartolotta.

Quem é preconceituoso e desconhece Las Vegas certamente dirá que é absurdo se falar em alta gastronomia em Las Vegas ou mesmo que é coisa de brasileiro deslumbrado. Todavia, quem for minimamente iniciado em Vegas saberá que em termos de comida Las Vegas também é um espetáculo.

Os chefs-celebridades, verdadeiros mitos da culinária, como Wolfgang Puck, Emeril Lagasse, Susan Feniger e Mary Sue Milliken, Julian Serrano, Charlie Palmer, André Rochat, Joachim Splichal, Jean-Marie Josselin, Sirio Maccione, Nobu Matsuhisa, Mark Miller, Michael Mina, Maurizio Mazzon, Gian Paulo “Zeffirino” Belloni, Jean-Georges Vongerichten, James Beard Award, Piero Selvaggio e Alessandro Stratta estão ou têm atividades em Vegas.

Há muitos outros ótimos restaurantes em Las Vegas, como por exemplo o Commander’s Palace , filial de New Orleans daquele que é considerado um dos melhores restaurantes do país. E a revista Condé Nast Traveler de maio de 2003 considerou o restaurante Alizé um dos melhores restaurantes do mundo , entre os 75 melhores de todo o planeta! Ele está localizado no último andar do The Palms , com belíssima vista panorâmica da Strip. É um francês de primeiríssima categoria.

Charlie Palmer também é um profissional que tem duas casas fabulosas em Las Vegas - o Charlie Palmer Steakhouse, no Hotel Four Seasons, e o Aureole, no Mandalay Bay.

No Steakhouse pratos à base de frutos do mar e de carne (bovina e de cordeiro) que custam aproximadamente US$ 40,00 cada. No Aureole, o destaque é a belíssima e engenhosa adega, uma estrutura em ferro e vidro, logo na entrada do restaurante, com 60 mil garrafas.

Outro destaque é o restaurante de Martin Heierling - o Sensi, no Hotel Bellagio - um restaurante fino e muito bem decorado que conjuda duas cozinhas, a italiana e a asiática, além de grelhados e frutos do mar. Há um prato - o Sensi 41 – em que é possível provar as quatro influências culinárias do restaurante. O ponto alto do restaurante é mesmo a decoração, moderna e aconchegante, com elementos de madeira, pedra e cascata de água.

O restaurante Commander´s Palace existe desde 1880 em New Orleans e sua filial em Las Vegas tem o mesmo estilo e clima do original da Louisiana e um serviço impecável. A trilha sonora do restaurante vai de Billie Holliday a Nina Simone, e há pratos até de tartarugas criadas em cativeiro.


Reader Comments (5)
Quando fui lá esse hotel me chamou muito a atenção, apesar de ter de andar muito de onde eu estava (NYNY). Ele foge um pouco do modelo temático de Las Vegas. Aquela cachoeira artificial com a escultura no lago era muito bonita.
Acho que daqui um pouco seu destino vai ser Macau, a futura Las Vegas do oriente! Já abriram um Wynn lá e o Belaggio está em construção. Esse (Steve?) Wynn tem visão.
Gostei do Video do Love,curtíssimo, mas muito legal.
Depois, com tempo vou te mandar umas dicas da Tailândia referente ao dia a dia, para não entrar em furada e se decepcionar com o lugar e com o povo (Turist trap).
Você planeja alguma praia por lá? vale a pena pelo menos 2 dias.
Um abraço
Rodrigo
Em tempo, iniciei um tutorial de como planejar e comprar uma viagem pela Internet.
De uma olhada no nosso sobre dicas para poupar em viagens pela Europa em
www.callingeurope.blogspot.com
Obrigado
A culinária em Las Vegas é boa mesmo, o chef Anthony Bourdain, que tem o programa No Reservations no Travel and Living fez um episódio lá só para desmistificar esse preconceito. Inclusive o hotel que ele ficou foi o Wynn, aparece no episódio...
Abraços e parabéns pelo blog. Convido a visitar o meu.
http://agoravai.wordpress.com
estou encantada! las vegas maravilhoso!!!!!!!!!!!!!